Tipi di polveri nutrizionali soffiate
Sep 13, 2023
Tipi di polveri nutrizionali soffiate
1. Farina di mais soffiata
La farina di mais soffiata si riferisce al processo di gelatinizzazione dell'amido del mais sotto gli effetti combinati di umidità, calore, taglio meccanico, attrito, impasto e differenza di pressione. Con un colore giallo chiaro, una polvere fine e soffice, un aroma di popcorn e facilmente solubile in acqua, la farina di mais soffiato è un ingrediente ampiamente utilizzato, inclusi snack, cereali e prodotti da forno. È un'alternativa popolare alla tradizionale farina di frumento grazie alla sua consistenza leggera e croccante e alla capacità di assorbire altri sapori. Inoltre, è naturalmente privo di glutine, il che lo rende la scelta ideale per chi soffre di sensibilità al glutine o di celiachia
2. Farina di riso soffiato
La farina di riso soffiato è una farina ottenuta da chicchi di riso macinati finemente. È ampiamente utilizzato in molte culture e cucine in tutto il mondo. Gli spaghetti di riso possono essere preparati con riso bianco o integrale e possono essere utilizzati in una varietà di piatti, inclusi prodotti da forno, salse, zuppe e stufati.
La farina di riso è naturalmente priva di glutine, il che la rende una buona scelta per chi è sensibile al glutine o soffre di celiachia. Ha una consistenza leggera e cremosa e può essere utilizzata come sostituto della farina di frumento in molte ricette. È anche una buona fonte di carboidrati e fornisce al corpo una buona fonte di energia.
3. Polvere soffiata di cereali integrali
È un prodotto in polvere ottenuto soffiando cereali vari, cereali vari, fagioli e materie prime espandibili medicinali ed edibili e poi raffinandoli. È un termine generale per prodotti in polvere soffiata. I cereali e i cereali vari si riferiscono generalmente a colture alimentari. Piuttosto che "riso, miglio, miglio, grano e barbabietola rossa" in senso stretto. I cereali integrali in senso lato comprendono: riso, miglio, riso integrale, mais, riso bianco, riso glutinoso, orzo, riso nero, riso rosso, soia, fagioli rossi, fagioli mung, fagioli neri, grano saraceno, avena, grano, sorgo, patate dolci, ecc., questa polvere soffiata prodotta con materie prime simili viene collettivamente denominata polvere soffiata di cereali integrali.
