Asciugatrice ad aria calda

Essiccazione degli alimenti
Le fette essiccate mediante forno di essiccazione ad aria calda possono essere applicate nella produzione industriale e soddisfare le richieste del mercato, e le operazioni di processo non richiederanno molto tempo per imparare l'arte dell'essiccazione della frutta.

Disidratazione della polvere alimentare
Il cibo in polvere è un passo avanti rispetto all'essiccazione del cibo. Dopo una breve fase di lavorazione non resta che macinarlo. La polvere essiccata può essere conservata sottovuoto a temperatura ambiente per 6-12 mesi.

Disidratazione della pelle della frutta
La pelle di frutta è un prodotto dolciario a base di frutta disidratata, spesso consumato come spuntino o dessert. Le pelli di frutta vengono lavorate mescolando purea di frutta e altri additivi come zucchero, pectina, acido, sciroppo di glucosio e colorante, quindi disidratandole in un foglio simile alla pelle mediante un'asciugatrice ad aria calda.

Essiccatori per contenitori
Gli essiccatori a bidone sono una forma di essiccatore batch costituito da una grande camera di essiccazione cilindrica o rettangolare con fondo in rete metallica. L'aria viene aspirata nella parte inferiore dell'essiccatore e soffiata attraverso la rete metallica sopra il prodotto da asciugare. Le pareti di un essiccatore per rifiuti sono sigillate ermeticamente per impedire all'aria calda di fuoriuscire dalla camera di essiccazione. La porta dell'asciugatrice che consente il riscaldamento dell'aria fresca è completamente aperta o parzialmente aperta per regolare il livello di circolazione dell'aria riscaldata nell'asciugatrice.

Essiccatore a tunnel
Negli essiccatoi a tunnel i materiali da essiccare vengono caricati in vassoi agganciati ad un carrello. I carrelli entrano uno dopo l'altro e percorrono lentamente il tunnel di asciugatura, nel quale viene soffiato un flusso di aria calda o gas. Il materiale si asciuga mentre si muove attraverso il tunnel.

Essiccatori rotanti
Gli essiccatoi rotativi sono costituiti da un cilindro metallico leggermente inclinato con alette interne. Il materiale viene alimentato dall'estremità superiore del cilindro. L'agitazione provocata dalla rotazione e dall'azione di barilatura interna determina un'asciugatura rapida ed uniforme. Il prodotto viene raccolto all'estremità inferiore del cilindro. Gli essiccatori rotativi sono adatti per l'essiccazione di materiali granulari e non appiccicosi, per l'essiccazione di sali, minerali, cereali, noci e mangimi per animali.

Essiccatori a spruzzo
L'essiccazione a spruzzo è un processo rapido ed efficiente per trasformare direttamente un impasto liquido, una sospensione o una pasta in polvere fine essiccata. Il mangime solitamente contiene un'elevata quantità di umidità e deve essere trasportabile tramite una pompa. Viene utilizzato per produrre saponi, detersivi, latte, caffè, tè, sali, resine polimeriche, aromi, estratti, prodotti farmaceutici e altri.

Camera di essiccazione
Tipicamente, la camera di essiccazione è costruita con materiali che resistono alla dispersione di particelle che altrimenti contaminerebbero le parti da asciugare. La maggior parte dei coperchi delle camere di essiccazione non garantiscono una tenuta ermetica.

Ventilatore
Il ventilatore deve essere in grado di resistere alle alte temperature poiché l'aria di ritorno dalla camera di essiccazione sarà calda. La capacità di flusso del ventilatore deve dipendere dall'applicazione; la sua temperatura è il principale fattore importante per l'efficacia dell'essiccazione.

Riscaldatore d'aria
Il successivo componente principale dell'essiccatore di base è una fonte di calore. Il riscaldatore ha una capacità sufficiente per aumentare la temperatura nell'asciugatrice in un periodo di tempo relativamente breve, ma non dovrebbe essere così potente da richiedere un ciclo eccessivo per il controllo della temperatura durante il normale funzionamento.

Scambio d'aria
L'umidità sotto forma di umidità viene creata quando l'acqua evapora dalle superfici delle parti da asciugare. È previsto uno sfiato dopo il ventilatore per scaricare l'aria umida. Viene fornita una serranda per controllare la quantità di aria scaricata.